Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Želatinozno meso u multivarku Polaris

Želatinozno meso u multivarku Polaris

1287

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 128,9 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 5 sati

Proteini * 10 gr.

Masti * 12,1 gr

Ugljikohidrati* 4 gr.

Sadržaj

Aspic kuhan u sporom štednjaku nekako je ukusniji od kuhanog na uobičajen način. Važno mu je uzeti različite vrste mesnih proizvoda i jednostavan set začina. Obavezan sastojak za žele meso je svinjska buta, a ostale se dodaju u omjeru 1: 2. Recept za vlasnike Polaris multikuhala.

Sastojci

Postupak kuhanja

Svinjski but i koljenicu prerežite na nekoliko komada. Pileće nožice prerežite nožem. Zatim isperite komade mesa pod mlazom vode i stavite ih u zdjelu za kuhanje. Ulijte čistu vodu do gornje oznake zdjele.

Zatvorite poklopac uređaja i postavite program "Gašenje" na 30 minuta ili program "Multipovar" na 120 ° C, a vrijeme na 30 minuta.

Nakon tog vremena otvorite poklopac i žlicom s prorezima uklonite svu pjenu s površine juhe. Zatim, na istom programu, mliječ kuhajte 2 sata.

Nakon tog vremena u mliječ od mesa stavite oguljenu mrkvu, luk narezan na četvrtine, zrna crnog papra, list lovora i sol po vašoj želji. Želeno meso kuhajte na istom programu još 2 sata.

Na kraju programa komade mesa s kostima stavite u zasebnu zdjelu. Izvadite kosti i meso podijelite na male komadiće. Mesu dodajte sjeckani vlasac, promiješajte i stavite u pripremljene zdjele ili kalupe. Procijedite juhu na situ i njome prelijte meso u limenkama. Želeno meso ohladite na kućnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na nekoliko sati. Jelled meso u Polaris multicookeru je spremno. Možete ga poslužiti za stol.

Dobar tek!