Želatinski meso od piletine i govedine

Jelled meso je zimsko jelo. U kombinaciji s kuhanim krumpirom, kiselim krastavcima i hrenom imat ćete divnu, ukusnu večeru prema svim tradicijama ruske kuhinje.

Svaka domaćica kuha mliječ na svoj način. Netko voli određeni sastav mesa, netko preferira specifične začine, netko ne može zamisliti kuhanje ovog jela bez želatine. Ako još niste probali tri vrste želea od mesa, svakako vam preporučujemo da to učinite. Okus marmelade pokazuje se vrlo bogatim, tekstura mesa odmah odaje "bogatstvo" sastava, a nema zajamčenih problema sa skrućivanjem.

Jellied meso nije jedno od onih jela koja se brzo pripremaju. Prvo, sastojci zahtijevaju pažljivu pripremu - temeljito ispiranje svakog zalogaja i svake kosti. Drugo, kasnije kuhanje mesnih proizvoda traje najmanje pet sati. I, treće, također je prilično problematično odvojiti kuhano meso od kostiju. No, svi ti poslovi ne sprečavaju domaćice u kuhanju želea - uostalom, vrlo je ukusno i zdravo! A uz korištenje multicookera, proces kuhanja ne zahtijeva dodatnu kontrolu.

Nudimo varijantu želea od piletine i goveđih krakova - izvrsna alternativa želeu za one koji ne jedu svinjetinu. U jelo nema potrebe dodavati želatinu jer goveđi but i pileći but osiguravaju da se juha dobro stvrdne. Takvo žele mlijeko također može stajati na stolu dosta dugo na sobnoj temperaturi i dobro zadržati teksturu želea bez topljenja.

Da biste skuhali ukusno žele meso, morat ćete biti strpljivi i imati vremena u rezervi. Vrlo je važno meso dugo kuhati na laganom vrenju - tako će mišićna vlakna dobro omekšati, a tvari za želiranje potrebne za jelo preći će u juhu. Za aromu na kraju kuhanja obavezno upotrijebite začine - lavrushku i zrna crnog papra.

Nudimo kuhanje želea od piletine i govedine. Za to koristimo cijeli trup piletine. Uzimamo i goveđu koljenicu - kost sa zglobom. Važno je kuhati sirovine na minimalnom vrenju kako bi juha ostala čista i prozirna. Za ukrašavanje koristimo kuhano povrće, začinsko bilje i jaja. Takvo žele mlijeko dobro je prikladno kao hladan međuobrok, kao i izdašan i zdrav međuobrok.

S velikom željom želim podijeliti izvrstan, po mom mišljenju, recept za ukusno, izdašno i aromatično žele mlijeko od piletine, govedine i svinjetine. Izvrsna opcija za obiteljsku gozbu. Ovo predjelo od mesa svidjet će se apsolutno svima.

Predlažem da iskoristim izvrstan recept i skuham ukusno bogato žele mlijeko od svinjske koljenice, piletine i govedine. Predjelo od mesa ispada mirisno i zadovoljavajuće. Pripremite ukusno žele meso i nećete požaliti!

Aspic kuhan u sporom štednjaku nekako je ukusniji od kuhanog na uobičajen način. Važno mu je uzeti različite vrste mesnih proizvoda i jednostavan set začina. Svinjski but obavezan je sastojak za žele meso, a ostatak se dodaje u omjeru 1: 2. Recept za vlasnike Polaris multikuhala.