
Žele i koljenica od svinjskih nogu u laganom kuhaču
Prije kuhanja svinjske nožice i koljenicu morate očistiti nožem i namočiti u vodi. Tako će koža biti potpuno čista, a juha nakon kuhanja biti što prozirnija. Prije ulijevanja u kalupe, filtrirajte ga kroz gazu kako biste uklonili sve začine i drugu finu suspenziju. Prilikom posluživanja želea preporučujemo ukrašavanje njegove površine zelenilom - to će radikalno promijeniti izgled zalogaja.