Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Hladnjak na kefiru

Hladnjak na kefiru

1683

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 60,7 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 3,7 gr.

Masti * 3 gr.

Ugljikohidrati* 7,2 gr.

Sadržaj

Kefir hladna repa obično se priprema s ukiseljenom ili kuhanom ciklom. Ovo jelo namijenjeno je uglavnom za ljetni stol, ali možete ga kuhati u bilo koje doba godine. Ova hladna juha priprema se bez nemasnog kefira i uvijek sa svježim lukom i krastavcima.

Sastojci

Ukiseljena repa 500 gr. Kefir 1 l. Jaje 4 stvari. Krastavci 3 kom. Zeleni luk 1 snop Kopar 1 snop sok od jabuke 1 žlica. Sol ukus

Postupak kuhanja

Krumpir unaprijed skuhajte za prilog u hladnjaku. Jaja također skuhajte i ohladite. Zeleni luk operite, sitno nasjeckajte i malo zgnječite sa soli direktno na dasci za rezanje.

Svježe krastavce operite i narežite na male, slobodne komade.

Nasjeckani luk i krastavce premjestite u lonac za kuhanje juhe, posolite i promiješajte.

Ukiseljenu repu nasjeckajte na krupnijem rende. Kuhate li od kuhane repe, zakiselite je limunovim sokom ili limunskom kiselinom jer bi u hladnjaku trebala biti lagana kiselost. Repu prebacite u lonac.

Ohlađeni kefir prelijte mješavinom povrća i promiješajte.

Dodajte čašu soka od jabuke u hladnjak. Jelu će dati poseban slatki okus.

Čili pospite sitno sjeckanim zelenim koprom.

Kuhana jaja ogulite, narežite na komade i stavite ili u zajedničku tavu ili u svaki tanjur, kako želite.

Stavite lonac s hladnjakom u hladnjak na 1 sat, a zatim poslužite tako da ga sipate u porcije. Kuhani ili prženi krumpir poslužite u hladnjaku s kefirom.

Dobar tek!