Hladnjak na kefiru sa ciklom
0
2363
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
83,2 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
3,6 gr.
Masti *
5,8 gr
Ugljikohidrati*
3,8 gr.
U vrućim ljetnim danima možda je najpopularnija juha od čilija. I ne čudi - osvježava i pomaže utažiti žeđ. U ovom receptu predlažemo korištenje ne samo korijena repe, već i njezinih vrhova. To će hladnjaku dodati zanimljiv okus, kao i dodatne vitamine i vlakna. Preporučujemo upotrebu mlade repe, jer su i sam korijen i vrhovi u nezrelom stanju nježniji.
Sastojci
Postupak kuhanja
Nasjeckanu repu stavite u lonac. Dodajte dovoljno vode da napunite volumen repe. Stavite lonac na štednjak i zagrijte sadržaj do vrenja. Deset do petnaest minuta pirjajte ciklu na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckane vrhove i pirjajte par minuta. Maknemo gulaš sa štednjaka i prebacimo sadržaj u lonac za kuhanje, u kojem ćemo kuhati hladnjak. Ostavite da se repa potpuno ohladi.
U ohlađenu repu dodajte sjeckano začinsko bilje i kockice krastavca. Ulijte kefir, promiješajte. Dodajte jabučni ocat i sol po ukusu. Ako je potrebno, možete dodati još malo hladne vode. Kako bi okus hladnjaka bio bogatiji, preporuča se ostaviti ga par sati da se kuha u hladnjaku. Prilikom posluživanja u svaki porcijski tanjur s hladnjakom možete dodati malo kiselog vrhnja i polovice kuhanog jaja.
Dobar tek!