Hladni džem od malina
0
2093
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
222,5 kcal
Porcije
1,25 l.
Vrijeme za kuhanje
65 minuta
Proteini *
0,8 gr.
Masti *
0,5 gr.
Ugljikohidrati*
74,2 g
Maline su zdrava bobica koja sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. Svježi džem od malina, koji nije podvrgnut toplinskoj obradi, zadržava okus i sve prednosti svježih bobica. Ovaj se džem može koristiti kao nadjev za pečenje, punilo za jogurt i svježi sir ili uz šalicu vrućeg čaja.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za izradu džema od malina bez toplinske obrade biramo samo bobice dobre kvalitete. Bobice sortiramo od lišća i peteljki. Ako su bobice domaće, ne morate ih ispirati. Ako su bobice kupljene, preporučljivo ih je isprati pod mlazom hladne vode, prenijeti ih u cjedilo. Bobičasto voće ostavimo 15-20 minuta da ocijedi vodu.
Gotov pire od malina rasporedimo na prethodno sterilizirane staklenke, bez javljanja na rubove staklenke od 1-1,5 cm, u svaku staklenku na vrh ulijemo 2-3 žlice šećera i čvrsto stegnemo staklenke prokuhanim poklopcima. Takav džem šaljemo na skladištenje u hladnjak. Zatvorene staklenke čuvaju se u hladnjaku oko godinu dana. Otvorena staklenka čuva se nekoliko dana, pa je poželjno marmeladu razvaljati u staklenke od 200-250 grama.