Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Hladan boršč na vodi

Hladan boršč na vodi

1954

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 127,1 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 215 minuta

Proteini * 3,6 gr

Masti * 6,4 gr.

Ugljikohidrati* 18 gr.

Sadržaj

Ako ste raspoloženi za pravu hladnu juhu od repe, ovo je pravi način. Začinjeno kiselo vrhnje - preljev od senfa dodaje začin juhi.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite ciklu, izrežite koru i narežite na tanke trake. Jaja kuhajte 10 minuta i prelijte hladnom vodom.

U loncu zakuhajte vodu, dodajte šećer, sol i limunov sok. Ovo posljednje potrebno je za očuvanje boje repe tijekom kuhanja. Repu stavite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta. Ostavite povrće u juhi da se ohladi 1-2 sata.

Krastavce operite i narežite na male tanjure ili kockice, a repove odmah uklonite. Operite zelje pod mlazom vode i nasjeckajte. Krastavac sa začinskim biljem prebacite u boršč i posudu stavite u hladnjak na 1 sat.