Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Hladan boršč s junetinom

Hladan boršč s junetinom

0
3743
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 105 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 130 minuta
Proteini * 5,6 g
Masti * 6,9 gr.
Ugljikohidrati* 5,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Hladan boršč s junetinom
Sadržaj

Hladni boršč s govedinom izvrsna je alternativa okroshki ili hladnoj govedini. Ova verzija hladne ljetne juhe ni po čemu nije inferiorna od svoje braće. Hladno jelo ispada prilično aromatično i dobro se zasiti po vrućem danu. Hladni boršč priprema se jednostavno i pružit će vam ugodan užitak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 20
Krumpir temeljito operite, stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, prokuhajte. Smanjite vatru i poklopite. Kuhajte oko 20 minuta.
korak 2 od 20
Govedinu dobro isperite, stavite u lonac, pustite da zavrije, povremeno uklanjajte nastalu pjenu. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok se ne skuha. Goveđe meso se dugo kuha, pa ga je bolje prethodno skuhati.
korak 3 od 20
Skuhati pileća jaja.
korak 4 od 20
Kuhani krumpir ohladite i ogulite. Kuhana pileća jaja ohladite i ogulite ih.
korak 5 od 20
Ciklu temeljito operite, ogulite oguljivačem povrća i narežite na tanke trake.
korak 6 od 20
Stavite malu količinu hladne vode u lonac, stavite na umjerenu vatru i dodajte nasjeckanu repu.
korak 7 od 20
Pustite da zavrije.
korak 8 od 20
Posolite.
korak 9 od 20
Ciklu kuhajte oko 20-25 minuta na laganoj vatri, poklopljeno. Zatim dodajte jabučni ocat. Pustite da zavrije i maknite s vatre. Potpuno ohladiti.
korak 10 od 20
Kuhanu govedinu ohladite, narežite na tanke trake ili rastavite s dvije vilice na vlakna.
korak 11 od 20
Krastavce temeljito operite i osušite, naribajte na krupno ribež. Očišćeni krumpir naribajte i na krupno ribež.
korak 12 od 20
Odaberite zelje prema vlastitim željama. Obično uzimam zeleni luk i kopar. Temeljito ga isperite pod tekućom vodom i osušite, sitno nasjeckajte.
korak 13 od 20
Očišćena pileća jaja sitno nasjeckajte ili naribajte na krupno ribež.
korak 14 od 20
Sve nasjeckane sastojke stavite u duboku zdjelu.
korak 15 od 20
Dodajte stolni hren po želji. Začinite solju i paprom.
korak 16 od 20
Temeljito promiješajte.
korak 17 od 20
Ostavite da se kuha oko 15-20 minuta.
korak 18 od 20
Prije posluživanja na svaki tanjur stavite nekoliko žlica pripremljenog preljeva.
korak 19 od 20
Dodajte kiselo vrhnje.
korak 20 od 20
Zalijte juhu od cikle zajedno sa ciklom. Poslužiti.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *