Hladni boršč s kuhanom ciklom
0
3438
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
105,8 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
2,9 gr.
Masti *
4,6 gr
Ugljikohidrati*
15,7 g
Hladni boršč uspješno mijenja jelovnik u vrućoj sezoni. Takva juha zadovoljit će i glad i žeđ, a također će savršeno osvježiti. Za njegovu pripremu morate unaprijed skuhati ciklu, krumpir i jaja. Zatim ostaje samo samljeti komponente i pomiješati ih s vodom i začinima. Za razliku od klasičnog toplog boršča, ova hladna verzija zahtijeva minimalni napor. A vrijeme kuhanja može se značajno uštedjeti ako povrće i jaja prethodno skuhate.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pripremamo proizvode za pripremu hladnog boršča. Da biste to učinili, skuhajte ciklu i krumpir dok ne omekšaju, ohladite ih i ogulite. Jaja kuhajte 10 do 12 minuta dok ne postane čvrsti žumanjak. Ostavite jaja da se ohlade i ogulite ih. Opramo i osušimo zelje. Rotkvice i krastavce operemo i odrežemo im krajeve.
Kuhani krumpir narežite na male kockice. Krastavac smo također narezali na male komadiće. Rotkvice i jaja mogu se usitniti nožem ili ih možete naribati na krupno ribež. Zelje sitno nasjeckajte nožem i rukama lagano gnječite tako da se sok istakne i pojavi aroma. Pripremljene sastojke pomiješajte međusobno u posebnoj zdjeli.
Dobar tek!