Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
  4. ➠ Kavijar od patlidžana za zimu bez sterilizacije

Kavijar od patlidžana za zimu bez sterilizacije

0
2533
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 41,2 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 1,1 gr
Ugljikohidrati* 9,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kavijar od patlidžana za zimu bez sterilizacije
Sadržaj

Kavijar od patlidžana nije samo ukusno predjelo koje se slaže s mnogim jelima, već i pravo skladište vitamina. I sve to zahvaljujući glavnom sastojku - patlidžanu, koji blagotvorno djeluje na probavni sustav. Ako želite, možete prilagoditi pikantnost predjela: ljubitelji ljute hrane mogu dodati još papra u kavijar od patlidžana.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Počnimo s pripremom patlidžana. Prvo se moraju oprati, osušiti i izrezati na velike kocke. Zatim usitnjene patlidžane stavite u duboku zdjelu, posolite i ostavite pola sata da patlidžani puste sok. Gorčina će izaći zajedno sa sokom. Nakon pola sata, patlidžane stavite u cjedilo, što će vam pomoći da se riješite gorkog soka.
korak 2 od 9
Operimo i ogulimo mrkvu, pa je naribamo. Luk oguljen od ljuske narežite na kockice.
korak 3 od 9
Papriku također operemo, odstranimo sjemenke i peteljku, a zatim je narežemo na kockice.
korak 4 od 9
Zagrijavamo tavu, prelivenu biljnim uljem, te u njoj pržimo mrkvu, luk i papriku. Povrće pržimo petnaest minuta, sjećajući se da ga povremeno promiješamo. Nakon što je povrće spremno, stavite ga u zasebnu posudu.
korak 5 od 9
Patlidžane zasebno ispržite u tavi.
korak 6 od 9
Pržene patlidžane šaljemo u tavu s ostatkom povrća.
korak 7 od 9
Rajčice operemo, prelijemo petnaest minuta ključalom vodom, pa ostavimo da se malo ohlade i skinemo im kožu. Nakon toga, rajčice narežite na male kockice, nakon što iz svakog voća uklonite peteljku. U loncu sjedinite nasjeckanu rajčicu s biljnom masom.
korak 8 od 9
Stavimo lonac s povrćem na vatru i stalno miješamo njegov sadržaj. Kuhajte dok ne omekša. Nekoliko minuta prije nego što maknete tavu s vatre, začinite njezin sadržaj nasjeckanim češnjakom, šećerom, solju, octom. Sve dobro promiješajte.
korak 9 od 9
Ostaje staviti kavijar u sterilizirane staklenke i zamotati poklopce.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *