Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kavijar mrkve kroz mlin za meso za zimu

Kavijar mrkve kroz mlin za meso za zimu

0
521
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 101,4 kcal
Porcije 0,7 l
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 6,8 g
Ugljikohidrati* 25,1 g
* po 100 gr. proizvod
Kavijar mrkve kroz mlin za meso za zimu
Sadržaj

Mrkva je prilično popularno povrće koje se može naći u trgovinama ili na tržištu tijekom cijele godine. Od mrkve možete napraviti mnogo različitih zdravih salata i zimskih pripravaka. Danas želim ponuditi zanimljiv i jednostavan recept za kavijar od mrkve, kuhan na mlincu za meso.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Prvo mrkvu temeljito operite, a zatim je ogulite guljelicom za povrće. Očišćenu mrkvu narežite na male komadiće. Češnjak ogulite, a zatim isperite u hladnoj tekućoj vodi.
korak 2 od 12
Pripremljenu mrkvu propasirajte kroz mlin za meso. Luk ogulite, isperite u hladnoj tekućoj vodi, a zatim narežite na nekoliko dijelova. Prođite kroz mlin za meso zajedno s oguljenim češnjakom.
korak 3 od 12
Rajčice temeljito operite, zatim osušite i narežite na male komadiće, nakon što uklonite peteljku. Pripremljene rajčice stavite u mali lonac i prelijte s čašom hladne vode. Stavite lonac na srednju vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i rajčice kuhajte oko 5-7 minuta. Zatim maknite s vatre i protrljajte rajčice kroz fino sito.
korak 4 od 12
Dobit ćete tekuću masu rajčice.
korak 5 od 12
Stavite lonac s teškim dnom na vatru i dobro zagrijte. Ulijte malu količinu biljnog ulja.
korak 6 od 12
U zagrijanu tavu nježno stavite nasjeckanu mrkvu s lukom i češnjakom. Ulijte pasiranu rajčicu. I dobro promiješajte.
korak 7 od 12
Pokrijte lonac i pirjajte povrće oko 30 minuta, povremeno miješajući.
korak 8 od 12
Zatim u kavijar dodajte potrebnu količinu soli i crnog papra.
korak 9 od 12
Zatvorite poklopac i pirjajte povrtnu masu još oko 30 minuta.
korak 10 od 12
Otprilike 5 minuta prije kuhanja ulijte potrebnu količinu octa i dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte. Pripremite staklenke, temeljito ih operite u toploj vodi i sode bikarboni, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji.
korak 11 od 12
Kuhani kavijar od mrkve stavite u sterilne staklenke. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte.
korak 12 od 12
Zategnite staklenke s kavijarom sterilnim poklopcima, a zatim ih okrenite naopako i zamotajte u toplu deku. Zatim ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan, nakon čega se limenke okreću i prenose na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *