Dom
➠ Jela od patlidžana
➠ Patlidžan za zimu
➠ Kavijar patlidžana pečen u stilu Odessa za zimu

Kavijar patlidžana pečen u stilu Odessa za zimu

1433

Kuhinja ukrajinski

Sadržaj kalorija 44,6 kcal

Porcije 0,2 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 1,3 gr.

Ugljikohidrati* 10,7 g

Kavijar patlidžana pečen u stilu Odessa za zimu

Sadržaj

Kavijar od patlidžana je aromatičan i začinjen. I također korisno! Budući da se predjelo priprema uz minimalnu toplinsku obradu. Peku se samo paprika i patlidžan. Ova se praznina može koristiti za sendviče i kao umak.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operimo patlidžane i papriku. Premažemo ih jednom žlicom biljnog ulja, zamotamo u foliju i pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pečemo ih 30 minuta.

Rajčice operemo, napravimo male rezove i opečemo ih kipućom vodom. Zatim ohladite i pažljivo uklonite kožu.

Ogulite luk i češnjak. Isperite svježi peršin.

Nasjeckajte sve sastojke: češnjak, luk, začinsko bilje, rajčicu, papriku. Isto radimo i s patlidžanima, prethodno uklonivši koru s njih.

Nastavljamo s mljevenjem proizvoda. Možete usitniti oštrim nožem ili koristiti kućanske aparate.

Dobivenom kavijaru od povrća dodajte ocat, sol, papar i preostalo ulje. Pomiješajte i stavite u steriliziranu staklenku. Zatvaramo poklopcima i šaljemo na skladištenje. Predjelo treba poslužiti hladno. Dobar tek!