Dom
➠ Tikvica
➠ Ukras od tikvica
➠ Tikvice na žaru i patlidžan

Tikvice na žaru i patlidžan

7983

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 35,1 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 110 minuta

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 2,7 gr.

Ugljikohidrati* 4 gr.

Sadržaj

Danas ćemo kuhati povrće na žaru - bit će izvrstan dodatak ćevapu. Za njihovu pripremu nije potrebno puno vremena, a rezultat će premašiti vaša očekivanja. Zahvaljujući marinadi u kojoj se povrće marinira, sočno je, umjereno slano, s laganim mirisom češnjaka.

Sastojci

Patlidžan 1 računalo. Tikvica 1 računalo. Svježe rajčice 3 - 4 kom. Mljeveni crni papar 1 računalo. Češnjak 3 zuba. Maslinovo ulje 100 ml Sol 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Tikvice operemo, odrežemo peteljku i narežemo na kolutiće debljine oko 1 centimetar.

Patlidžan operemo, odrežemo peteljku, narežemo ga na kolutiće oko 1 centimetar i napunimo solju. Ostavite 5-10 minuta da izađe sva gorčina, dok ostalo povrće sami pripremimo.

Rajčice operite i prepolovite, paprike operite, prepolovite i odstranite sjemenke. Patlidžane operemo u tekućoj vodi.

Pripremite marinadu: češnjak ogulite, isperite i prođite kroz prešu. U manjoj zdjeli pomiješajte češnjak, maslinovo ulje i sol. Dobro promiješajte.

Sve povrće stavljamo u jedan spremnik i prelijemo marinadom. Dobro promiješajte da svo povrće bude u marinadi i ostavite da se marinira 1-1,5 sati.

Nakon što se povrće dobro marinira, stavite ga na rešetku i pržite s obje strane. Potrebno je dobro brinuti o povrću, jer povrće ima različito vrijeme kuhanja: neka su još uvijek sirova, a druga mogu izgorjeti. Ne ostavljajte roštilj s povrćem. Stalnim okretanjem povrća kuhamo ga ravnomjerno sa svih strana. Gotovo povrće izvadimo iz rešetke na posudu i poslužimo kao prilog mesu. Dobar tek!