Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Tikvice s mesom u tijestu

Tikvice s mesom u tijestu

2913

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 205,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 7,8 g

Masti * 6,1 gr

Ugljikohidrati* 33 gr.

Sadržaj

Tikvice s domaćim mljevenim mesom, pržene u prezlama, nježne su, pune soka, aromatične. Dodajte im još začina i začinskog bilja jer će ovo sočno povrće savršeno upiti njihove mirise.

Sastojci

Postupak kuhanja

Mlade tikvice operite. Izrežite na podloške visoke 2-3 cm. Izrežite pulpu od sredine. Sol, ostavite 15 minuta. stajati. Ocijedite sok koji će se pritom istaknuti.

Mljeveno meso napravite od dvije vrste mesa (masno i ne jako masno). Zelje operite, sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Začinite solju i paprom. Promiješajte mesnu masu, dobro je istucite nekoliko puta po stolu da se zasiti zrakom. Izvana i iznutra pospite perače za tikvice škrobom. Unutrašnje praznine napunite mljevenim mesom.

U jednu zdjelu protresite jaja, a u drugoj pomiješajte krušne mrvice s aromatičnom biljnom smjesom. Punjene kolutiće od tikvica umočite u jaja, a zatim u krušne mrvice. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane u biljnom ulju.