Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Tikvice u tijestu s češnjakom

Tikvice u tijestu s češnjakom

1619

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 224,9 kcal

Porcije 7 priključak.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 9,7 g

Masti * 14,2 g

Ugljikohidrati* 31,4 gr.

Sadržaj

Za recept su vam potrebne mlade tikvice s tankom kožom koju nije potrebno guliti (za stare ćete morati rezati kožicu i ukloniti sjemenke), kao i sir, brašno i češnjak potrebne za izradu tijesta. Zahvaljujući "bundi", meso tikvica ostat će sočno i ukusno, a tijesto od sira i češnjaka oduševit će vas svojom nježnom, pikantnom korom. Ovo je ukusan recept!

Sastojci

Tikvica 1-2 kom. Jaje 2 kom. Kiselo vrhnje 3 - 4 žlice Češnjak 2-3 zuba. Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Parmezan sir 70 - 100 gr Pšenično brašno ili krumpirov škrob 3 - 5 žlica Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Tikvice operite, osušite, narežite na kolutiće debljine oko 1 centimetar i stavite u cjedilo ili zdjelu. Tikvice posolite po ukusu i malo mljevene paprike. Sve dobro promiješajte i ostavite 10-15 minuta da šalice od tikvica počnu puštati sok.

Dok se tikvice infuziraju, napravite tijesto: u zdjeli istucite jaja, sol, kiselo vrhnje, sitno sjeckani češnjak s brašnom. Trebali biste imati tijesto sa žicom.

U tijesto ulijte sitno naribani tvrdi sir, sve promiješajte.

Umočite tikvice u brašno, a zatim u tijesto.

Zagrijte ulje u tavi, tikvice popržite na umjerenoj vatri tako da na vrhu ima korica, ali i da im sredina ne ostane vlažna. Ne štedite ulje, tikvice ga neće upiti više nego što je potrebno.