Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica GOST SSSR

Kavijar od tikvica GOST SSSR

6336

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 47,3 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,6 g

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 9,4 gr.

Sadržaj

Sovjetski kavijar bio je ukusan zbog tadašnjih standarda. Moglo se jesti u cijelim limenkama. Ova je mogućnost kuhanja što je moguće bliža standardima kvalitete SSSR -a, a upotreba zelenog korijena dat će vrlo željeni okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

Luk i mrkvu narezanu na kockice ulijte u lonac s zagrijanim uljem.

Tikvice oprati (najbolje tikvice), oguliti i narezati na kockice. Prebacite u lonac i promiješajte.

Povrćnu masu kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje, a kad se masa slegne i tekućina ispari (oko 20 minuta) dodajte korijenje celera i peršina, začine i pastu od rajčice, dodajte sitno sjeckani češnjak.

Kuhajte kavijar 40 minuta uz povremeno miješanje. Zatim masu samljeti mikserom u pire krumpiru pri maloj brzini, kuhati 10 minuta. Dodajte ocat i kuhajte 3 minute, povremeno miješajući.

Vrući aromatični kavijar rasporedite po sterilnim staklenkama i zatvorite poklopcima. Okrenite posudu naopako, pokrijte toplim pokrivačem na jedan dan da se mirno ohladi.

Dobar tek!