Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica kao u trgovini

Kavijar od tikvica kao u trgovini

5359

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 96,2 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 110 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 2 gr.

Ugljikohidrati* 23,3 gr

Sadržaj

Kavijar od tikvica koji zalijeva usta može se pripremiti prema domaćem receptu. Pokazat će se ništa gore nego iz trgovine! Priprema od povrća univerzalna je u svojoj primjeni: može biti i umak i važna komponenta hladnih zalogaja.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremit ćemo sve potrebne proizvode. Operimo i ogulimo povrće. Tikvice također iz sjemenki, ako je potrebno.

Tikvice narežite na male kockice.

Mrkvu propasirajte kroz grubo ribanje. Nasjeckajte luk.

Stavite povrće u lonac s teškim dnom i stavite na vatru. Hrani dodajte vodu, prokuhajte i kuhajte 40 minuta.

Nakon što se povrće skuha, otpustit će dovoljnu količinu tekućine. Mora se pažljivo ocijediti.

Sada pirjano povrće sameljite mikserom. Dobivenu kašu šaljemo natrag u tavu. Ovdje ulijte biljno ulje, dodajte tijesto od rajčice, sol i papar. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta. 5 minuta prije kuhanja dodajte ocat i ponovno promiješajte.

Kavijar ulijemo u čiste staklenke i steriliziramo u loncu s vodom oko 20 minuta. Zatim ga izvadimo, zatvorimo poklopcima i pošaljemo na skladištenje. Spreman!