Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica u kockicama

Kavijar od tikvica u kockicama

4398

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 43,6 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 2,2 gr.

Ugljikohidrati* 6,4 gr.

Sadržaj

U ovom receptu pozvani ste kuhati kavijar od tikve na malo drugačiji način. Narežite svo povrće za kavijar na male kockice i popržite u tavi. Takvu prazninu nije potrebno sterilizirati.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo temeljito operite i na bilo koji način sterilizirajte staklenke i poklopce. Prikladno je uzeti limenke od pola litre. Tikvice dobro operite i ogulite ako su guste. Mlade tikvice ne trebate guliti. Meso tikvica nasjeckajte na male kockice.

Luk, mrkvu, papriku i rajčicu ogulite i, poput tikvica, nasjeckajte na kockice.

Zagrijte ulje u velikoj, dubokoj tavi. Redom stavite luk, zatim mrkvu, pa papar i na kraju tikvice. Svako povrće pržite po 5 minuta.

Na kraju prženja povrću dodajte sjeckanu rajčicu i kavijar, sol i papar po želji. Kuhajte kavijar na laganoj vatri 10 minuta.

Zatim u kavijar stavite tijesto od rajčice i pirjajte povrće još 10 minuta. U pripremljeni kavijar dodajte češnjak nasjeckan na češnjak, prelijte žlicom balzamičnog octa, promiješajte, pa pirjajte na umjerenoj vatri 5 minuta. Uklonite uzorak i prilagodite ga svojim željama. Pripremljeni kavijar prebacite iz posude u sterilne staklenke i zarolajte. Okrenite staklenke na poklopce, pokrijte ih toplim pokrivačem i nakon hlađenja premjestite na mjesto za skladištenje.

Jedite za svoje zdravlje!