Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica u komadima kod kuće

Kavijar od tikvica u komadima kod kuće

6331

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 37,9 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 1 gr.

Masti * 2,2 gr.

Ugljikohidrati* 5,3 gr.

Sadržaj

Kavijar od tikvica u komadima pripremljen po ovom receptu ispada posebno ukusan. Tajna nevjerojatnog okusa leži u jednakim omjerima tikvice i rajčice. Kiselo -slatki okus rajčice savršeno nadopunjuje nježni okus tikvica. Kombinacija tikvica s ostalim sastojcima omogućuje vam kuhanje božanstveno ukusnog kavijara.

Sastojci

Tikvica 1 kg Svježe rajčice 1 kg Mrkva 200 gr. Luk 200 gr. Češnjak 3 zuba. Stolni ocat 9% 2 žlice Biljno ulje 3 - 4 žlice Sol ukus Mljeveni crni papar ukus

Postupak kuhanja

Na samom početku morate pripremiti svo povrće. Ogulite i narežite luk na male komadiće.

Rajčice operite i narežite na male kockice. Po želji, rajčice se mogu oguliti - za to je potrebno malo izrezanu rajčicu umočiti u kipuću vodu na par minuta, nakon čega će se kožica lako ukloniti s pulpe.

Ogulite i naribajte mrkvu. Alternativno, oguljenu mrkvu možete rezati nožem na kockice.

Tikvice operite i narežite na kockice. Ako su plodovi mladi, nema potrebe guliti ih.

Sve pripremljeno povrće stavlja se u tavu s visokim stranicama ili u drugu prikladnu posudu. Tamo dodajte biljno ulje i pirjajte povrće 15 minuta. Nakon toga jelo za kuhanje začinite nasjeckanim češnjakom, mljevenim paprom i solju. Sve promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja povrću dodajte ocat i promiješajte.

Kad je spreman, odmah raširimo kavijar od tikvica u prethodno sterilizirane staklenke, zatvorimo poklopce i potpuno ga ohladimo naopako na sobnoj temperaturi. Radi skladištenja, radni komad premještamo na hladno mjesto.