Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica za zimu bez octa

Kavijar od tikvica za zimu bez octa

1465

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 80,9 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 1,4 gr

Masti * 6,8 g

Ugljikohidrati* 9,3 gr.

Sadržaj

Kavijar od tikvica s majonezom i tijestom od rajčice bez dodatka octa ima zrnatu konzistenciju zbog činjenice da se sirovo povrće usitni u stroju za mljevenje mesa. Unatoč nedostatku viška kiseline u receptu, priprema se itekako isplati, limenke ne nabubre.

Sastojci

Tikvica 3 kg Majoneza 250 g Pasta od rajčice 250 g Luk 500 gr. Sol 2 žlice Granulirani šećer 100 g Biljno ulje 150 ml. Lovorov list 1 računalo. Mljeveni crni papar 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Pripremati hranu.

Tikvicama skinite kožicu, odstranite košticu i sjemenke.

Ogulite i operite luk.

Tikvice i luk narezati na kockice od 1 cm, nasjeckati.

Ispada zrnasta masa.

Pireu od povrća dodajte majonezu.

Tamo pošaljite tijesto od rajčice, ulijte biljno ulje. Stavite lonac sa sadržajem na štednjak, pričekajte da zavrije. Smanjite vatru i pirjajte kavijar 1 sat uz povremeno miješanje.

Zatim dodajte sol, granulirani šećer, papar i lovorov list, promiješajte i ostavite kavijar da se krčka još 1 sat.

Sterilizirajte staklenke, prokuhajte poklopce. Uklonite lovorov list iz kavijara. Podijelite proizvod u pripremljene staklenke, zatvorite ih vijcima ili zarolajte. Staklenke naopako ohladite na toplom mjestu ispod deke i odnesite u podrum radi skladištenja.

Dobar tek!