Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica s češnjakom

Kavijar od tikvica s češnjakom

998

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 40,6 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 2,3 gr.

Ugljikohidrati* 6,8 g

Sadržaj

Kavijar od tikvica s češnjakom jedan je od mnogih načina za berbu vašeg omiljenog povrća za zimu koje je raslo u vašem kraju. takav se kavijar može poslužiti na stolu kao dodatak mesnim jelima i prilozima, kao i kao nezavisni međuobrok. Kako vas okus pripravka ne bi iznevjerio, prilikom odabira sastojaka dajte prednost mladom zrelom povrću bez ikakvih znakova oštećenja.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sastojke koji će nam biti potrebni za pripremu kavijara.

Operimo tikvice, mrkvu, rajčicu, zatim narežemo na male kockice i položimo na različite tanjure. Luk i češnjak ogulite i također narežite na male kockice.

Sada uzimamo lonac s debelim dnom, ulijemo biljno ulje. Nakon što se ulje zagrije, u tavu pošaljite mrkvu, zatim luk, češnjak, tikvice i rajčicu. Svo povrće treba stavljati u lonac u razmacima od nekoliko minuta. Pirjajte svo povrće dok ne omekša.

Nakon pola sata, kad povrće postigne željenu konzistenciju, šaljemo ga u zdjelu miješalice i mljemo dok ne postane glatko. Trebali bismo dobiti pire masu. Sljedeći je korak da pire od povrća pošaljete natrag u posudu i pirjate petnaest minuta.

Pet minuta prije kuhanja u pire od povrća dodajte crni papar, šećer i sol, a zatim ocat. Sve temeljito promiješajte i nakon pet minuta maknite tavu sa štednjaka. Naš kavijar je spreman.

Ostaje ga staviti u sterilizirane staklenke, zamotati poklopce i poslati na skladištenje na tamno, hladno mjesto. Preporuča se čuvati takvu prazninu ne više od godinu dana.