Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica s majonezom polizat ćete prste za zimu

Kavijar od tikvica s majonezom polizat ćete prste za zimu

1054

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 88,5 kcal

Porcije 2,5 l.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 1,4 gr

Masti * 8,9 gr.

Ugljikohidrati* 14,2 g

Kavijar od tikvica s majonezom polizat ćete prste za zimu

Sadržaj

Ukusan i nježan kavijar od tikvica s dodatkom majoneze idealan je hladni međuobrok. Dodajte mu krišku svježeg hrskavog kruha i brzi međuobrok je spreman! Češnjak i mljevena paprika daju kavijaru začinske note, a pasta od rajčice - ugodnu kiselost i lijepu boju.

Sastojci

Tikvica 3 kg Majoneza 250 ml. Umak od rajčice 250 ml. Češnjak 8 zuba. Granulirani šećer 100 g Sol 1 žlica Biljno ulje 100 ml Stolni ocat 9% 2 žlice Mljeveni crni papar 2 prstohvata

Postupak kuhanja

Tikvice operemo pod mlazom vode, odstranimo im peteljke i ogulimo tikvice. Zatim ih narežemo na kockice bilo koje veličine. Očistite i isperite režnjeve češnjaka.

Tikvice sameljite mikserom zajedno s češnjakom. Zatim u lonac s debelim dnom stavite pire od tikvica, dodajte majonezu, pastu od rajčice, papar, šećer i sol. Sve sastojke dobro promiješajte i stavite lonac s kavijarom na srednju vatru. Dovedite masu do vrenja, smanjite vatru na minimum i kuhajte kavijar 2-2,5 sata.

20 minuta prije kraja kuhanja u kavijar dodajte biljno ulje i ocat, dobro promiješajte. Kad je spreman, maknite kavijar s vatre.

Pripremljeni vrući kavijar raširimo u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvorimo poklopce. Ostavljamo malo kavijara za kušanje. Staklenke s kavijarom okrećemo naopako i ostavljamo da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, nakon čega spremamo na hladno i tamno mjesto.