Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tikvica
  3. ➠ Jela od tikvica
  4. ➠ Kavijar od tikvica s rajčicom

Kavijar od tikvica s rajčicom

0
1213
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 54 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 9 sati
Proteini * 0,6 g
Masti * 2,1 gr.
Ugljikohidrati* 13 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kavijar od tikvica s rajčicom
Sadržaj

Kavijar od tikvica ispada vrlo ukusan ako mu se doda rajčica. Takav međuobrok možete pripremiti za večeru (tada ne morate dodavati ocat) ili ga smotati za buduću upotrebu za zimu. Uz pomoć ručnog miksera napravit ćemo kavijar ujednačene i nježne konzistencije. U te svrhe možete koristiti mlin za meso.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Operite tikvice, odrežite im kožicu i odstranite jezgru sa sjemenkama. Povrće narežite na kockice.
korak 2 od 16
Tikvice pržite u dijelovima na vrućoj tavi s uljem.
korak 3 od 16
Potrebno je pržiti dok povrće ne postane mekano i blago zlatno smeđe.
korak 4 od 16
Pirjane tikvice premjestite u duboki lonac.
korak 5 od 16
Luk ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice.
korak 6 od 16
Na vrućoj tavi s uljem propirjajte komade luka i pošaljite ih u tikvicu.
korak 7 od 16
Mrkvu ogulite, isperite i naribajte krupno.
korak 8 od 16
Također popržite u tavi na zagrijanom ulju i prebacite u tikvice.
korak 9 od 16
Rajčice 1 minutu prelijte kipućom vodom.
korak 10 od 16
Rajčicama skinite kožicu.
korak 11 od 16
Nasjeckajte ih na velike komade i sameljite u blenderu u pire od rajčice.
korak 12 od 16
Pire ulijte u povrće.
korak 13 od 16
Povrće sameljite uronjenom miješalicom u glatki pire.
korak 14 od 16
Stavite posudu na laganu vatru, dodajte sol, šećer, papar, promiješajte i kuhajte, često miješajući, 2 sata.
korak 15 od 16
Probajte kavijar sa soli i paprom, dodajte po želji. Ulijte ocat, promiješajte i držite na vatri 2 minute.
korak 16 od 16
Vrući kavijar rasporedite u sterilne staklenke, okrenite i pokrijte toplim pokrivačem. Omotani spremnik ostavite da se hladi preko noći (6 sati).

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *