Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Kavijar od tikvica u pećnici za zimu

Kavijar od tikvica u pećnici za zimu

2168

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 41,2 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 6,8 g

Sadržaj

Najpopularniji među prazninama od tikvica je recept za kuhanje kavijara od tikvica s pečenjem povrća u pećnici. Kad se ispeče, tekućina napušta povrće, a kao rezultat toga kavijar će biti gušći i bogatijeg okusa. I domaćica također štedi vrijeme, jer nema potrebe stajati kraj peći. Za ukusan kavijar upotrijebite mlade tikvice, zrele rajčice i paprike.

Sastojci

Postupak kuhanja

Ogulite svo povrće za kuhanje kavijara, dobro ga operite i obrišite ručnikom. Zatim ih narežite na male komade približno iste veličine da se ravnomjerno ispeku.

Namastite veliki lim za pečenje s visokim stranicama i ravnomjerno položite ploške povrća na njega. Zatim ih prelijte maslinovim uljem i ručno promiješajte tako da svi komadići budu prekriveni uljem. Rajčice položite tako da sok ne iscuri tijekom pečenja.

Povrće pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40 minuta. Dok se povrće peče, staklenke i poklopce sterilizirajte na bilo koji način.

Pečeno povrće premjestite u drugu zdjelu, dodajte šećer i sol po želji te ih sameljite ručnim mikserom, iako ih možete samljeti na bilo koji drugi način.

Zatim u kavijar ulijte količinu mljevene paprike i kurkume navedene u receptu i kuhajte kavijar 3-5 minuta na laganoj vatri.

Vrući kavijar od tikvica rasporedite u sterilne staklenke i hermetički ih zatvorite. Ako kavijar od tikvica namjeravate skladištiti u stanu, sterilizirajte ga prema općim pravilima. Ohladite staklenke i premjestite ih u skladišno mjesto praznina.

Jedite za svoje zdravlje!