Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke od tikvica s kukuruznim brašnom

Palačinke od tikvica s kukuruznim brašnom

1961

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 294,2 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 14 gr.

Masti * 22,8 g

Ugljikohidrati* 9,4 gr.

Sadržaj

Palačinke od tikvica s kukuruznim brašnom pripremaju se za ljude kojima je potrebna prehrana bez glutena. Palačinke su pahuljaste i prozračne kao i s pšeničnim brašnom. Jelo pripremamo od mladih tikvica, a od sjeckanih tikvica cijedimo sok od povrća.

Sastojci

Postupak kuhanja

Tikvice ogulite i uklonite unutarnju košticu sa sjemenkama.

Zatim naribajte tikvice na ribež s velikim rupama, ovu masu stavite u zasebnu zdjelu, malo posolite i dobro sameljite rukom tako da tikvice ispuštaju sok. Nakon nekoliko minuta ocijedite sok.

Umutite pileće jaje u sjeckane i iscijeđene tikvice.

Zatim u ovu masu dodajte kefir ili kiselo vrhnje od čega će palačinke biti jako pahuljaste.

Na njih izlijte pravu količinu kukuruznog brašna, dodajte sodu bikarbonu i još malo soli.

Kopar oprati, sitno nasjeckati i premjestiti u tikvice. Žlicom dobro zamijesite tijesto i ostavite da odstoji 5-7 minuta kako bi kukuruzno brašno nabubrilo i zgusnulo tijesto.

Zagrijte tavu i premažite je biljnim uljem. Stavite tijesto u tavu za 2 žlice. l., tvoreći jednu palačinku. Palačinke pržite s obje strane dok ne porumene.

Kuhane palačinke stavite u hrpu na tanjur, svaku palačinku premažite komadom maslaca. Jelo poslužite vruće, a uz njega - salatu od kiselog vrhnja i svježeg povrća.