Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kako brzo ukiseliti skušu u salamuri u komadima

Kako brzo ukiseliti skušu u salamuri u komadima

0
2115
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 160 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 6,5 gr.
Masti * 5,5 gr
Ugljikohidrati* 30,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako brzo ukiseliti skušu u salamuri u komadima
Sadržaj

Svi u našoj obitelji vole ribu. Sam često kiselim skušu za obiteljske praznike. Danas želim podijeliti jedan od svojih omiljenih recepata za slanu skušu, skuhanu u salamuri u komadima. Hladno predjelo ispada nevjerojatno ukusno.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prvo pripremite sve potrebne sastojke za kiseljenje skuše.
korak 2 od 8
Pripremite marinadu. Ulijte potrebnu količinu hladne vode u lonac. Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte šećer u prahu, sol, zrna crnog papra, papar i lovorov list. Kuhajte samo nekoliko minuta i maknite s vatre. Potpuno ohladiti.
korak 3 od 8
U međuvremenu ogulite svježe smrznutu skušu s peraja, repa i glave, pažljivo uklonite utrobu i filmove.
korak 4 od 8
Pripremljenu skušu isperite pod mlazom vode, a zatim osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće iste veličine.
korak 5 od 8
Pripremite staklenu posudu i u nju stavite nasjeckane komade skuše.
korak 6 od 8
Prelijte potpuno ohlađenom marinadom. Zatvorite staklenku poklopcem i stavite u hladnjak na jedan dan.
korak 7 od 8
Nakon isteka vremena, skušu izvadite iz salamure i osušite papirnatim ručnicima te stavite na tanjur.
korak 8 od 8
Ukusnu ribu poslužite na stolu s lukom, po želji možete uliti malu količinu nerafiniranog biljnog ulja.

Uživajte u ukusnom zalogaju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *