Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kako kiseliti vruće dimljenu skušu

Kako kiseliti vruće dimljenu skušu

0
308
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 116,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 14 sati
Proteini * 4,6 gr
Masti * 7,3 gr.
Ugljikohidrati* 28 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako kiseliti vruće dimljenu skušu
Sadržaj

Prije pušenja skuše mora se pravilno marinirati. Nakon kiseljenja, dimljena skuša postaje nježna i začinjena, ovaj će postupak potrajati vrlo malo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte sol i začine i pirjajte 10 minuta.
korak 2 od 5
Skupu potpuno odmrznite, očistite od utrobe, odrežite joj glavu.
korak 3 od 5
Zatim skušu dobro isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima.
korak 4 od 5
U marinadu dodajte sok od kora limuna i luka. Skupu umočite u ohlađenu marinadu. Stavite uteg na vrh i ostavite ribu u hladnjaku 12 sati.
korak 5 od 5
Nakon što se skuša marinira, objesite je 1-2 sata da se ocijedi. Tada možete početi s toplim pušenjem.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *