Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slana riba
  3. ➠ Kako soliti crvenu ribu kod kuće
  4. ➠ Kako soliti smrznutu pastrvu kod kuće

Kako soliti smrznutu pastrvu kod kuće

0
3097
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 156,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 2 dana
Proteini * 12,5 g
Masti * 4 gr.
Ugljikohidrati* 1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako soliti smrznutu pastrvu kod kuće
Sadržaj

Za kiseljenje smrznute pastrve kod kuće trebat će vam sol, šećer, kopar i malo jakog alkohola. Ovo predjelo nam je stiglo iz skandinavskih zemalja. Fileti slane pastrve obično se poslužuju na kriški raženog kruha.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Trup pastrve potpuno odmrznite, operite i podijelite na dva velika komada. Uklonite sve kosti pincetom.
korak 2 od 6
Zrna papra zgnječite u mužaru. Pomiješajte šećer, sol i papar. Ovom smjesom naribajte filete pastrva sa svih strana.
korak 3 od 6
Kopar operite i osušite. Stavite jedan komad riblje kože sa stranom prema dolje, prelijte zelenim koprom i pospite votkom.
korak 4 od 6
Drugi dio trupa stavite na vrh.
korak 5 od 6
Umotajte ribu u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 48-72 sata. Svaki dan okrećite paket sa jedne na drugu stranu.
korak 6 od 6
Nakon 48 sati može se uzeti prvi uzorak. Ako želite slaniji proizvod, ribu držite dulje u hladnjaku.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *