Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slana riba
  3. ➠ Kako soliti kavijar kod kuće
  4. ➠ Kako pravilno oguliti i posoliti kavijar pastrve

Kako pravilno oguliti i posoliti kavijar pastrve

0
2218
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 224 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 240 minuta
Proteini * 24,6 gr.
Masti * 13,8 g
Ugljikohidrati* 1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako pravilno oguliti i posoliti kavijar pastrve
Sadržaj

Soliti kavijar kod kuće uopće nije teško. Uz pomoć detaljnog korak-po-korak recepta, kulinarski stručnjak bilo koje razine moći će se nositi s tim zadatkom. Trebat će vam izravno sam kavijar i kiseli krastavac.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Film koji prekriva kavijar mora se ukloniti jer nakon soljenja može imati gorak okus. Za uklanjanje filma koriste se posebne mreže s velikim rupama. Kod kuće možete koristiti veliko mrežasto sito.
korak 2 od 5
Savijte kavijar u foliji u sito s velikim rupama. Pažljivo izrežite film i, bez pritiskanja, protrljajte kavijar kroz sito. Nakon ovog postupka, ljepljivi film ostaje na situ.
korak 3 od 5
Ulijte litru vode u lonac, zagrijte je na 70 stupnjeva. Zatim dodajte sol i šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.
korak 4 od 5
Umočite kavijar u toplu salamuru, polagano ga promiješajte pjenjačom. Jaja će se početi upijati u salamuri i početi se ljuštiti jedno s drugog. Namočite kavijar u salamuri još 3-4 minute, kada postane mrvičast, prebacite na sito i pustite da se salamura ocijedi.
korak 5 od 5
Podijelite kavijar u staklene staklenke i ohladite. Nakon 3-4 sata kavijar će biti potpuno spreman.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *