Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tikvica
  3. ➠ Jela od tikvica
  4. ➠ Kako napraviti pileći khashlama kod kuće

Kako napraviti pileći khashlama kod kuće

0
1397
Kuhinja Armenac
Sadržaj kalorija 46,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 3,2 gr.
Masti * 1,8 gr.
Ugljikohidrati* 5,6 g
* po 100 gr. proizvod
Kako napraviti pileći khashlama kod kuće
Sadržaj

Khashlama, popularna na Kavkazu, vrlo je slična onome što smo navikli zvati varivo. Međutim, postoje i njihove osobitosti. Prvo, ovo je povrtna juha - ima je dosta i vrlo je bogata. Drugo, to je obavezna mesna komponenta, u ovom slučaju - piletina. Meso se pirja u juhi i ispadne nježno, topi se u ustima. Khashlama može istodobno poslužiti i kao prvo i kao drugo jelo, dok će dugo pružati sitost.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Za pripremu khashlame koristimo mesnate dijelove piletine - bedra, butine, pileće butine. Bolje je ne koristiti dojke jer je prilično suha. Osušite komade piletine papirnatim ručnicima.
korak 2 od 10
Piletinu stavljamo u tavu s debelim stijenkama, posipamo solju i crnim paprom. Pomiješajte komade i stavite tavu na štednjak na malu vatru. Dok se piletina zagrijava, dosljedno ćemo polagati povrće.
korak 3 od 10
Luk ogulite i narežite na usko perje ili pola prstena. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Luk i češnjak ravnomjerno rasporedite po piletini.
korak 4 od 10
Mrkvu ogulite, operite i narežite na male krugove. Također ih ravnomjerno rasporedimo po luku.
korak 5 od 10
Sljedeći sloj su oguljeni kockice krumpira srednje veličine.
korak 6 od 10
Rajčice operemo, osušimo, izrežemo trag sa stabljike i narežemo na male komadiće. Na krumpir smo rasporedili polovicu ukupne količine rajčice.
korak 7 od 10
Papriku čistimo od sjemenki i peteljki, nakon čega pulpu narežemo na tanke trakice. Poslije rajčice rasporedili smo nasjeckanu papriku.
korak 8 od 10
Tikvice operemo, odrežemo im krajeve i narežemo na polukrugove. Stavili smo ih na paprike.
korak 9 od 10
Posljednji sloj su preostale rajčice. Pospite ih solju, crnim paprom i paprikom. Zatvorimo lonac sa sastojcima poklopcem i sadržaj prokuhamo. Nakon toga, hašlamu pirjamo na minimalnoj temperaturi sat i pol.
korak 10 od 10
Nakon isteka određenog vremena, otvorite posudu i probodite piletinu tankim nožem - trebala bi biti potpuno mekana i lako se raspasti na vlakna. Gotovu khashlamu poslužite vruću, rasporedite je u porcije i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *