Kako kuhati goveđi pilaf u tavi kod kuće
0
763
Kuhinja
Istočnjačke
Sadržaj kalorija
147,5 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
6,7 g
Masti *
10,6 gr
Ugljikohidrati*
28,8 g
Ukusni pilav lako se može pripremiti u bilo kojoj kuhinji. Čak i ako imate malo iskustva u kuhanju ovog obilnog orijentalnog jela, poteškoće ne bi trebale nastati: u receptu detaljno opisujemo svaki korak i jasno dokazujemo svaku fazu s odgovarajućom fotografijom. I, naravno, glavna preporuka je da peći morate prići dobro raspoloženi i s ljubavlju prema procesu kulinarskog stvaralaštva.
Sastojci
Postupak kuhanja
Ulijte takvu količinu biljnog ulja u tavu tako da pokrije dno slojem od dva centimetra. Zagrijavamo ulje dok se ne zagrije. Dok se ulje zagrijava, ogulite luk, operite ga, osušite i narežite na tanke polukrugove. Pripremljeni luk izlijte u tavu i pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Proces prženja svakako promiješajte da ne zagori. Istodobno pripremamo govedinu: operemo je, obavezno osušimo i narežemo na male komadiće. Nasjeckano meso stavite u tavu pored prženog luka, promiješajte i nastavite kuhati dok govedina potpuno ne promijeni boju i počne lagano peći.
Mrkvu ogulite s gornje kože, isperite, osušite i narežite na tanke kockice. Dodajte mrkvu u tavu mesu i luku, promiješajte i kuhajte još oko sedam do deset minuta. Mrkva bi trebala malo omekšati. Dodajte sol i crni papar, promiješajte. Isperite glavu češnjaka i stavite je u središte posude. Ulijte kipuću vodu u takvoj količini da potpuno prekrije meso i povrće. Zatvorite posudu poklopcem i pržite na laganom vrenju prženje trideset minuta
Rižu dobro operemo do prozirnosti. Nakon isteka određenog vremena, otvorite posudu, uklonite češnjak i stavite rižu u tavu. Poravnajte krupicu i češnjak vratite na isto mjesto. Osim toga, ulijte vruću vodu - tekućina bi trebala pokriti rižu za jedan centimetar. Posolite, pojačajte vatru do maksimuma i pustite da voda zavrije.
Dobar tek!