Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Lignje na žaru
  4. ➠ Kako skuhati kebab od lignji na roštilju

Kako skuhati kebab od lignji na roštilju

0
686
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 63,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * 9,8 g
Masti * 8,4 gr.
Ugljikohidrati* 3,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako skuhati kebab od lignji na roštilju
Sadržaj

Ako želite skuhati nešto zanimljivo i neobično na roštilju, predlažemo da obratite pozornost na lignje. Od njih možete skuhati raskošan roštilj koji će vas iznenaditi i svojim izgledom i najugodnijim okusom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Lignje operemo hladnom vodom, očistimo površinu, uklonimo unutarnju hrskavicu. Uklonite prozirni film s pulpe. Trupove režemo tako da se dobiju slojevi, koje zatim otkucamo kuhinjskim čekićem s obje strane. Važno je da pulpa omekša, ali ostane netaknuta.
korak 2 od 7
Kuhanje marinade. U posudu za miješanje stavite sojin umak i maslinovo ulje. Češnjak ogulite i stavite u blender. Broj klinčića kontroliramo prema vlastitom ukusu. Isperite limun, osušite ga, uklonite koricu i iscijedite sok. U zdjelu dodajte limunov sok i koricu, te sol i crni papar. Samljeti sve sastojke dok ne postanu glatki.
korak 3 od 7
Pripremljene lignje stavimo u duboki spremnik i napunimo pripremljenom marinadom. Sve miješamo rukama, pokušavajući ravnomjerno rasporediti smjesu po svim komadima lignji. Zategnite zdjelu prozirnom folijom i stavite je u hladnjak na pola sata ili sat za kiseljenje.
korak 4 od 7
Nakon kiseljenja svaki trup duž duge strane narežite na velike trake. Svaku traku nanizamo na ražanj po principu harmonike, kao na fotografiji.
korak 5 od 7
Pripremamo roštilj. Temperatura ugljena za pečenje trebala bi biti niža nego za kuhanje mesa. Ne dopuštamo otvoreni plamen. Ražnjiće s lignjama šaljemo na roštilj.
korak 6 od 7
Lignje kuhamo oko sedam do deset minuta, povremeno ih okrećući u svim smjerovima. Važno je da se ne osušite kako lignje ne bi postale žilave. Na površini bi se trebala formirati zlatna kora.
korak 7 od 7
Uz vruće ćevape poslužujemo kriške limuna, svježe začinsko bilje, povrće.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *