Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Kako kuhati janjeću šurpu kod kuće

Kako kuhati janjeću šurpu kod kuće

0
1491
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 25,1 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 1,4 gr
Masti * 1,2 gr.
Ugljikohidrati* 3,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako kuhati janjeću šurpu kod kuće
Sadržaj

Recept za izradu šurpe od janjetine kod kuće prilično je tražen među našim domaćicama. Tehnologija kuhanja je jednostavna: proizvodi se naizmjence stavljaju u lonac ili kotlić i pirjaju dok ne skuhaju. Nisu potrebni nikakvi kulinarski trikovi ili ukrasi, a imate prirodan i ukusan obrok za cijelu obitelj.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Za šurpu uzmite janjetinu s rebrima i pulpom. Meso operite i narežite na porcije. Stavite ga u kotao ili lonac s debelim dnom, podlijte hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Uklonite pjenu s površine i kuhajte janjetinu na laganoj vatri i pokrivenu poklopcem jedan sat.
korak 2 od 6
Ogulite i operite luk, krumpir i papriku. Krumpir narežite na 4 dijela. Luk nasjeckajte na tanke pola prstena.
korak 3 od 6
Papriku (može biti različitih boja) narežite na velike komade.
korak 4 od 6
Rajčicu opecite kipućom vodom ili umočite u vruću juhu, a zatim uklonite koru. Nakon sat vremena kuhanja janjetine u lonac stavite nasjeckani luk i cijelu rajčicu. Juhu kuhajte još sat vremena.
korak 5 od 6
Za to vrijeme janjetina će se dobro skuhati i meso će se lako odvojiti od kosti. Sada u juhu možete staviti nasjeckani krumpir i papriku. Za aromu i okus stavite i mahunu ljute paprike, a zatim je bacite kad se juha skuha. Zajedno s ovim povrćem, u juhu ulijte prstohvat svih začina. Zatim posolite juhu kuhanu s povrćem po vašem ukusu. Šurpu pirjajte na laganoj vatri dok povrće nije potpuno kuhano.
korak 6 od 6
Zatim ugasite vatru. U juhu dodajte crni papar. Ostavite jelo da odstoji 10-15 minuta. Janjeća šurpa je spremna. Možete poslužiti u dubokim zdjelama, posipati nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *