Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kako napraviti kvas od brezovog soka kod kuće

Kako napraviti kvas od brezovog soka kod kuće

3475

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 22,6 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 30 d.

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 1 gr.

Ugljikohidrati* 4,3 gr.

Kako napraviti kvas od brezovog soka kod kuće

Sadržaj

Prema predloženom receptu kod kuće možete napraviti pravi napitak za utaživanje žeđi koji mogu konzumirati i djeca. Kvas pripremamo od brezovog soka na bazi grožđica, crnog kruha i male količine šećera, a za aromatiziranje umjesto tradicionalnih agruma dodamo grančice ribiza.

Sastojci

Sok od breze 1,5 l. Kruh 1 kriška Granulirani šećer 1 žlica Kišmiško grožđe 8 kom. Reznice crnog ribiza 2 kom.

Postupak kuhanja

Svježi sok od breze držite 2 dana da postane malo zamućen, što će bolje utjecati na okus kvasa. Pažljivo sipajte potrebnu količinu šećera u čiste plastične boce, stavite grožđice i par kriški crnog kruha, po mogućnosti kore za kruh. Zatim u boce stavite grančice ribiza.

Zatim sipajte brezov sok u te boce kroz kantu za zalijevanje, a da ih ne napunite do samog vrha.

Lagano stisnite svaku bočicu rukom kako biste uklonili sav zrak i odmah čvrsto zavijte čep. Boce sa sokom postavite vodoravno na toplo mjesto (na prozorsku dasku) 3 dana. Za to vrijeme boce će se napuhnuti kao rezultat fermentacije.

Nakon toga iz boca ponovno uklonite sav formirani zrak i ostavite boce s kvasom na toplom još 2 dana. Zatim kvas prenesite na hladno i tamno mjesto.

Za mjesec dana kvasac će biti zasićen plinom i "svirat će", a već će doći vrući dani, a vaš kvas od brezovog soka utažit će vam žeđ bolje od mineralne vode kupljene u trgovini.

Ukusne i uspješne pripreme!