Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kako vruće posoliti gljive od crnog mlijeka

Kako vruće posoliti gljive od crnog mlijeka

0
1374
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 15,5 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 14 dana
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako vruće posoliti gljive od crnog mlijeka
Sadržaj

Najčešće se bijele mliječne gljive koriste za soljenje, ali crne im ni po čemu nisu inferiorne po okusu i svojstvima. Stoga slobodno berite takve gljive i berite ih za zimu na vruć način.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Gljive ogulite i ostružite im noge. Za punjenje vodom.
korak 2 od 11
Potopite gljive crnog mlijeka oko jedan dan, povremeno mijenjajući vodu u svježu i čistu. Preporučljivo je pritisnuti gljive s ugnjetavanjem, poput širokog tanjura.
korak 3 od 11
Nakon jednog dana ispustite vodu, isperite gljive.
korak 4 od 11
Mliječne gljive ulijte u lonac s vodom, stavite na srednju vatru.
korak 5 od 11
Kad voda u loncu zakipi, uklonite pjenu, stavite lovorov list, dodajte zrna papra, posolite i kuhajte na umjerenoj vatri 45 minuta.
korak 6 od 11
Ocijedite vodu kroz cjedilo, ostavite mliječne gljive u njoj da se potpuno ohlade.
korak 7 od 11
Na dno staklenke stavite pola kišobrana od kopra i oguljene režnjeve češnjaka.
korak 8 od 11
Položite sloj crnih mliječnih gljiva, dodajte 1 žlicu. sol.
korak 9 od 11
Stavite drugi sloj gljiva i dodajte kopar i češnjak.
korak 10 od 11
Pokrijte sve gazom odozgo, postavite prešu i ostavite na hladnom mjestu da se soli 2 tjedna.
korak 11 od 11
Nakon 2 tjedna mogu se jesti crne mliječne gljive.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *