Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati mliječne gljive - recepti
  4. ➠ Kako posoliti mliječne gljive da budu hrskave

Kako posoliti mliječne gljive da budu hrskave

0
901
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 15,5 kcal
Porcije 4 l.
Vrijeme za kuhanje 43 d.
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako posoliti mliječne gljive da budu hrskave
Sadržaj

Želim podijeliti recept za divne gljive sa slanim mlijekom za zimu. Slane mliječne gljive su hrskave i prilično aromatične. Ovo predjelo pripremam svake godine, a nastojim pripremiti što više slanih gljiva.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Mliječne gljive razvrstajte, ogulite i isperite u hladnoj tekućoj vodi. Mliječne gljive stavite u kantu, prelijte hladnom vodom i ostavite 3 dana. Da biste se riješili gorčine, vodu mijenjajte ujutro i navečer. Zatim ispustite vodu i isperite mliječne gljive. Isperite suncobrane od kopra, lišće crnog ribiza i hren. Stavite nekoliko listova hrena i crnog ribiza na dno kante.
korak 2 od 8
Dodajte otprilike žlicu ili malo krupnije soli.
korak 3 od 8
Češnjak ogulite i isperite pod mlazom hladne vode. Oguljene režnjeve češnjaka narežite na nekoliko komada. U kantu dodajte malu šaku nasjeckanog češnjaka i nekoliko suncobrana od kopra.
korak 4 od 8
Zatim položite sloj mliječnih gljiva s poklopcima prema dolje, posipajući ih krupnom soli.
korak 5 od 8
Zatim dodajte nasjeckani češnjak, lišće hrena i lišće crnog ribiza.
korak 6 od 8
Naizmjenično, posudu napunite do kraja dok sve gljive ne nestanu. Na vrh stavite listove hrena.
korak 7 od 8
Mliječne gljive prekrijte tanjurom manjeg promjera, na vrh stavite veliki teret. Obično stavim punu limenku od tri litre. Kantu s mliječnim gljivama stavite na tamno, hladno mjesto, poput podruma ili podruma, i ostavite oko 30-40 dana.
korak 8 od 8
Poslužite hrskave mliječne gljive, začinjene biljnim uljem i ukrašene s pola prstena luka ili crvenim lukom.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *