Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kako soliti gljive na vruć način u staklenkama

Kako soliti gljive na vruć način u staklenkama

1
9309
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 15,5 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 2 dana
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako soliti gljive na vruć način u staklenkama
Sadržaj

Prije upotrebe mliječne gljive moraju se namočiti kako bi se uklonila mliječna kiselina sadržana u gljivama i dala im gorčinu. Koristit ćemo bijele mliječne gljive, tada je obradak prozirniji i ima estetski izgled.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Mliječne gljive isperite vodom pomoću spužve ili stare četkice za zube. Mjesta koja se ne čiste najbolje je odrezati. Mliječne gljive namočite u vodi jedan dan, vodu promijenite tri puta. Mliječne gljive premjestite u kotao ili posudu.
korak 2 od 6
Posolite vodu po ukusu, miješajte dok se ne otopi.
korak 3 od 6
Gljive prelijte slanom otopinom, uključite vatru. Mliječne gljive kuhajte pola sata. Ako se pojavi pjena, mora se ukloniti.
korak 4 od 6
Gljive su bile spremne kad su potonule na dno posude. Mliječne gljive bacite na sito, temeljito isperite u hladnoj vodi.
korak 5 od 6
Istodobno prokuhajte 1,5 litara. vode, otopite u njima 4,5 žlice. sol. Ovo će biti salamura za punjenje staklenki. Gljive i salamuru malo ohladite, staklenke napunite gljivama. Staklenke prethodno sterilizirajte, poklopce prokuhajte.
korak 6 od 6
U svaku staklenku ulijte 3 graška papra, stavite 1-2 kišobrana kopra, po 2 režnja češnjaka. Stavite u staklenku gljive, zalijte salamurom do rubova staklenke. Pokriti i ostaviti da stoji preko noći. Ujutro dodajte salamuru, ako se upije, i zatvorite najlonskim čepovima. Spremi u podrum.

Dobar tek!

Slični recepti

Komentari (1) 1

dodati
vjera 09-08-2021 00:33
Kada možete jesti takve gljive?
odgovoriti
Administracija web mjesta
Za 2 tjedna.

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *