Kako posoliti mliječne gljive u bačvi
0
1702
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
15,5 kcal
Porcije
20 l.
Vrijeme za kuhanje
49 d.
Proteini *
1,3 gr.
Masti *
0,8 gr.
Ugljikohidrati*
1,8 gr.
Drevni način soljenja gljiva je njihovo soljenje u drvenoj bačvi. Takva bačva se postavlja na hladno, tamno mjesto. Gljive se u njoj dugo skladište, dobro posole i upiju mirise aromatičnog bilja.
Sastojci
Postupak kuhanja
Na dno bačve stavite sloj lišća, češnjaka, korijena, kopra, posolite. Zatim stavite sloj gljiva debljine oko 7 cm, pospite solju, stavite začinsko bilje. Ponavljajte manipulacije dok gljive ne nestanu. Ravnomjerno rasporedite sol po svim slojevima. Prekrijte gljive gazom, pritisnite odozgo s ugnjetavanjem. Nakon par dana, gljive će početi dobivati sok.
Dobar tek!