Kako soliti valove na hladan način
0
2636
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
18,5 kcal
Porcije
0,5 l.
Vrijeme za kuhanje
34 d.
Proteini *
1,6 gr.
Masti *
1,7 gr.
Ugljikohidrati*
1,8 gr.
Soljenje valova nije kompliciran proces. Međutim, važno je pridržavati se pravila za pripremu ovih gljiva i svakako ih namočiti u slanoj vodi. Za kuhanje je poželjno upotrijebiti jednu vrstu valova: bijele ili ružičaste jer imaju različit stupanj gorčine.
Sastojci
Postupak kuhanja
Sortirajte gljive, uklanjajući šumski otpad i isperite. Uronite ih u zdjelu hladne vode, u kojoj otopite 1 žlicu. l. soli, 12 sati. Mijenjajte vodu svaka 2 sata. To je potrebno za ispiranje mliječnog soka iz valova, što im daje gorčinu. Gljive dobro operite i prebacite u cjedilo na 10 minuta kako biste uklonili višak tekućine.
Očišćeni i oprani češnjak narežite na ploške. Isperite kopar i pripremljeno lišće. Na dno sterilne staklenke sipajte prstohvat soli i malo zelenila. Položite valove spuštenim kapama i ponovite slojeve, ne zaboravite ih posuti solju. Lovorov list stavite približno na sredinu praznine. Posljednji bi trebao biti sloj zelenila.
Dobar tek!