Dom
➠ Gljive
➠ Gljive za zimu
➠ Kako zajedno posoliti valove i mliječne gljive

Kako zajedno posoliti valove i mliječne gljive

3671

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 17,6 kcal

Porcije 25 priključak.

Vrijeme za kuhanje 38 d.

Proteini * 1,7 gr.

Masti * 1,3 gr.

Ugljikohidrati* 1,3 gr.

Kako zajedno posoliti valove i mliječne gljive

Sadržaj

Neki ljudi imaju razumno pitanje je li moguće soliti gljive zajedno s volvuškom i, ako je tako, kako to najbolje učiniti. Da, ove su gljive slične po svojim svojstvima i podrijetlu, pa nema prepreka za zajedničko kiseljenje.

Sastojci

Bijele mliječne gljive 5 kg Volnuški 5 kg Sol 500 gr. Češnjak ukus Kopar ukus Lovorov list ukus Listovi crnog ribiza ukus Začini (izborno) ukus

Postupak kuhanja

Očistite gljive od šumskog otpada, operite nekoliko puta dok se zagađenje potpuno ne ukloni. Kako gljive ne bi bile natopljene dulje vrijeme, potrebno ih je blanširati: kuhati 20 minuta, a zatim isprati u hladnoj vodi i ponovno kuhati 15 minuta, ponovno isprati.

Na dno posude stavite češnjak, sol, kopar, lovorov list, lišće ribiza, začine.

Položite gljive u slojeve, svaki sloj pospite solju. Pritisnuti odozgo s ugnjetavanjem.

Stavite gljive u hladnjak na 7 dana. Zatim rasporedite asortiman u staklenke, dobro zatvorite. Nakon mjesec dana, slane gljive se mogu jesti, posluživati s nasjeckanim lukom i nerafiniranim aromatičnim biljnim uljem.

Dobar tek!