Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Kako kuhati mliječ od piletine i svinjetine kod kuće

Kako kuhati mliječ od piletine i svinjetine kod kuće

0
994
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 130,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 5 sati
Proteini * 6,9 gr.
Masti * 15,3 g
Ugljikohidrati* 4,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako kuhati mliječ od piletine i svinjetine kod kuće
Sadržaj

Domaće žele mlijeko izvrsno je predjelo, obilno i bogatog okusa. Naravno, morate pripremiti ovo jelo u kuhinji, ali rezultat je svakako vrijedan. Prema ovom receptu kuhat ćemo mliječ od svinjetine i piletine. Kako bi se juha dobro smrznula, preporučujemo da osim svinjetine na kostima upotrijebite i svinjske nogice. Uzimamo pileći vrat ili krila - ti dijelovi sadrže kolagen neophodan za geliranje, a osim toga vrlo su proračunski.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Svinjske noge dobro operemo, po potrebi očistimo kožu nožem tako da bude potpuno svijetla. Pileći vrat i svinjetina na kostima su također moji. Pripremljene mesne sastojke stavimo u lonac, napunimo vodom tako da ih potpuno prekriju.
korak 2 od 7
Sadržaj lonca zakuhajte, kuhajte jednu ili dvije minute i ocijedite prvu juhu. Nakon toga ponovno isperemo meso i vratimo ga u tavu. Napunite vodom i ponovno prokuhajte. Pojavit će se pjena - potrebno ju je povremeno uklanjati. Nakon vrenja temperaturu tanjura smanjujemo na minimum i mliječ pečemo pet sati. Sat vremena prije spremnosti u ljusku položite cijelu oguljenu mrkvu i oprani luk. Po ukusu posolimo.
korak 3 od 7
Pola sata prije kuhanja dodajte lovorov list i zrna crnog papra.
korak 4 od 7
Nakon završetka kuhanja pustite da se vrući žele malo ohladi, nakon čega žlicom s žljebom izvadimo sve meso. Preostalu juhu procijedite kroz gazu ili fino sito.
korak 5 od 7
Sada odvajamo meso od kostiju, hrskavice i kože. Velike komade podijelite na vlakna. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Dobivenu kašu od češnjaka pomiješajte s pripremljenim mesom.
korak 6 od 7
Meso rasporedimo u oblike za mliječ i napunimo procijeđenom juhom. Pokriti poklopcima.
korak 7 od 7
Želeno meso ohladite na sobnu temperaturu, a zatim ga stavite na hladno dok se potpuno ne skrutne. Poslužite gotovo žele meso s senfom, hrenom, svježim crnim kruhom ili kuhanim krumpirom.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *