Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Kako kuhati svinjski šulum kod kuće

Kako kuhati svinjski šulum kod kuće

0
1420
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 82,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 3,4 gr
Masti * 9,7 g
Ugljikohidrati* 7,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kako kuhati svinjski šulum kod kuće
Sadržaj

Svinjski šulum ispada vrlo zadovoljavajući. Ova juha može se poslužiti čak i kao zamjena za višedijelni obiteljski obrok. Muška polovica obitelji to će cijeniti jer sadrži puno mesa, aromatičnog povrća i začina. U ovom receptu predlažemo prženje od povrća - to će šulumu dati dodatne nijanse okusa i dati zlatnu boju. Prilikom posluživanja ne zaboravite na svježe začinsko bilje - ono ne samo da ukrašava, već i značajno nadopunjuje zdrav sastav jela.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Opramo rebra, po potrebi odrežemo višak masnoće. Meso uz kost narežite na male dijelove i stavite u lonac. Napunite vodom u navedenoj količini. Stavimo lonac na štednjak, zagrijavamo sadržaj i smanjimo temperaturu na minimum. Rebra kuhajte na laganom vrenju trideset do četrdeset minuta. Nastalu pjenu svakako uklonite šupljom žlicom. Po potrebi povećavamo vrijeme kuhanja - važno je da meso postane mekano.
korak 2 od 10
Dok se rebra kuhaju, pripremite prženje s povrćem. Zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa u tavi. Mrkvu ogulite, operite i narežite na male kockice. U vruće ulje ulijte mrkvu i pržite uz miješanje dok ne omekša.
korak 3 od 10
Luk ogulite i narežite na male kockice. Dodajte u tavu mrkvi. Sve zajedno pržite dok luk ne postane proziran.
korak 4 od 10
Umaknite kožicu s rajčice iz konzerve. Prerežemo ih na pola i stavimo u tavu za prženje.
korak 5 od 10
Vilice umijesite mekane rajčice i pomiješajte ih s prženjem. Nastavljamo kuhati par minuta.
korak 6 od 10
Češnjak oslobodite od ljuske i prođite kroz prešu. U prženje smo rasporedili kašu od češnjaka, pomiješali.
korak 7 od 10
Peršin operite i nasjeckajte nožem. Ulijte u posudu, pomiješajte i maknite sa štednjaka.
korak 8 od 10
Krumpir ogulite, operite i narežite na velike kocke. Stavili smo krumpir u juhu do već gotovo spremnih rebara. Dodajte sol i lovorov list. Kuhajte krumpir dok ne omekša.
korak 9 od 10
Zatim dodajte kuhano pečenje, korijander i crni papar. Promiješajte, okusite i po potrebi dodatno posolite. Pustite da se krčka jednu ili dvije minute i maknite sa štednjaka.
korak 10 od 10
Dajemo gotovoj juhi da se ulije zatvorenim poklopcem petnaest do dvadeset minuta. Zatim drolju ulijemo u duboke tanjure. Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite vruće.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *