Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Kako kuhati goveđu kharcho juhu s rižom i krumpirom

Kako kuhati goveđu kharcho juhu s rižom i krumpirom

2970

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 40 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 130 minuta

Proteini * 1,7 gr.

Masti * 2,3 gr.

Ugljikohidrati* 7,4 gr.

Kako kuhati goveđu kharcho juhu s rižom i krumpirom

Sadržaj

Da biste skuhali bogatu i gustu kharcho juhu, ne morate imati izvanredne kulinarske vještine. Potrebno je samo opskrbiti se potrebnim proizvodima, slobodnim vremenom i slijediti sve korak-po-korak upute navedene u receptu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Meso operite pod mlazom vode, izrežite na male kocke. Meso stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, dodajte lovorov list i prstohvat soli, stavite na vatru. Kuhajte 60 minuta.

Krumpir operite, ogulite i narežite na kockice.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Operite zelje i nasjeckajte ga nožem.

Rajčici skinite kožicu i sitno nasjeckajte.

Rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom.

Provjerite spremnost mesa i izvadite ga iz juhe. Umočite krumpir i rižu u lonac s juhom, kuhajte 15-20 minuta.

Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i pržite luk do prozirnosti. Zatim dodajte meso, promiješajte i pržite 2-3 minute.

U tavu dodajte rajčice, pastu od rajčice i nekoliko žlica juhe. Pirjajte 15-20 minuta.

Zatim prebacite prženje u lonac, promiješajte i okusite krumpir po spremnosti, po potrebi kuhajte juhu još 10-12 minuta. Nekoliko minuta prije nego što je kharcho spreman, dodajte sol, suneli hmelj, suhi bosiljak, papar, nasjeckano začinsko bilje i češnjak.