Kako kuhati okruglice s višnjama u loncu
0
1030
Kuhinja
ukrajinski
Sadržaj kalorija
275,4 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
90 minuta
Proteini *
6,1 gr
Masti *
2 gr.
Ugljikohidrati*
59,9 gr.
Ovaj je recept savršen za one koji se vole razmaziti nečim slatkim i sočnim. Priprema takvog jela je što je moguće jednostavnija. Jedino što vam treba je slobodno vrijeme. Ostatak ćete pronaći u svojoj kuhinji.
Sastojci
Postupak kuhanja
Možete kuhati gotove knedle, koje se prodaju u bilo kojoj trgovini. Međutim, definitivno ne mogu zamijeniti domaće okruglice. Za njih ćemo sami morati pripremiti tijesto i punjenje. Za tijesto, nekoliko puta unaprijed prosijemo brašno. To će ga obogatiti kisikom, a dobiveno tijesto bit će vrlo mekano i pahuljasto. Brašnu dodajte šećer, pola žličice soli i sodu. Suhu smjesu dobro promiješajte.
Postupno u brašno počinjemo dodavati kefir. Vrijedi ga koristiti jer se idealno kombinira s trešnjama. Nakon svakog dodavanja tijesto dobro promiješajte žlicom ili pjenjačom. Nakon toga rukama malo zamijesite tijesto. Ako vam se jako lijepi za ruke, dodajte još brašna. No s time ne možete pretjerati jer tijesto može postati tvrdo. Oblikujte tijesto u krug. Stavite ga u vrećicu ili zamotajte u plastičnu foliju. Ostavite tijesto u hladnjaku 20-25 minuta.
Počnimo s pripremom nadjeva. Višnje nekoliko puta isperite u hladnoj vodi. Premjestite bobice u ručnik da se ocijedi višak tekućine. Koštice se moraju ukloniti iz svake bobice. To možete učiniti sigurnosnom iglom. U manjoj zdjeli pomiješajte šećer i škrob kako sok od bobica ne bi iscurio iz okruglica. Dodajte smjesu višnjama i dobro promiješajte nadjev.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i prebacite na pobrašnjenu površinu. Razvaljajte ga oklagijom. Moramo od toga napraviti male krugove. Da biste to učinili, upotrijebite običnu čašu. Gotove krugove rasporedite na udaljenosti jedan od drugog. Poželjno ih je prekriti prozirnom folijom kako se ne bi osušile.
Napunite lonac hladnom vodom. Za 400 grama potrebno nam je 2 litre vode. Ako pripremate kilogram proizvoda, morat ćete potrošiti 4-5 litara. Pomičemo tavu na vatru. Kad voda zakipi, posolite je i dobro promiješajte. Knedle brzo umočite u vodu. Promiješajte ih šupljom žlicom kako ne biste oštetili knedle. Učinite to tijekom kuhanja. Tako se knedle neće zalijepiti. Kad voda ponovno proključa, smanjite vatru. Sada okruglice kuhajte još 5 minuta.Kad isplivaju na površinu vode, izvadite ih iz posude i prebacite u cjedilo. Gotovo tijesto treba postati prozirno.
Poslužite u porcijama. Okruglice možete namazati maslacem, koji prethodno morate otopiti u mikrovalnoj pećnici. Također ga možete posipati šećerom u prahu ili za njega napraviti sirup od višanja. Obično kiselo vrhnje može postati klasična pratnja okruglica. Poslužite vruće. Međutim, ostaje ukusno kad se ohladi. Vrijeme je da isprobate rezultat.