Dom
➠ Salo
➠ Kako soliti mast kod kuće
➠ Kako ukusno soliti mast sa slojevima mesa

Kako ukusno soliti mast sa slojevima mesa

2688

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 770 kcal

Porcije 16 priključak.

Vrijeme za kuhanje 4 dana

Proteini * gr.

Masti * 99 gr.

Ugljikohidrati* gr.

Kako ukusno soliti mast sa slojevima mesa

Sadržaj

Ako volite slanu mast, predlažem da upotrijebite izvanredan recept za ukusno predjelo sa slojevima mesa. Slana mast pripremljena prema ovom receptu definitivno će se svidjeti muškoj polovici.

Sastojci

Svinjska mast sa slojevima mesa 1 kg Mljeveni crni papar 1 prstohvat Voda 1 l. Zrna crnog papra 5 komada. Krupna sol 5 žlica Češnjak 4 zuba. Lovorov list 5 komada.

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve potrebne sastojke. Češnjak ogulite i isperite.

Nožem ogulite potrebnu količinu svježe masti.

Izrežite na komade jednake veličine. Slaninu stavite u staklenku. Pripremite salamuru. Ulijte hladnu vodu u lonac, dodajte češnjak, lovorov list, krupnu sol, zrna crnog papra i mljeveno. Dobro promiješajte. Stavite na vatru i pustite da zavrije.

Vruću salamuru potpuno ohladite na sobnoj temperaturi. Sipati svinjsku mast. Pokrijte nečim i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan. Zatim ostavite u hladnjaku još 3 dana.

Nakon isteka vremena izvadite slaninu iz salamure i osušite papirnatim ručnicima. Mirisnu slaninu stavite u plastičnu vrećicu ili zategnite prozirnom folijom. Čuvati u zamrzivaču. Pripremljenu slaninu narežite na komade i poslužite kao nezavisni međuobrok.

Dobar tek!