Dom
➠ Gljive
➠ Gljive za zimu
➠ Kako ukiseliti gljive jasike za zimu

Kako ukiseliti gljive jasike za zimu

1522

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 18,5 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 2 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 2,1 gr.

Sadržaj

Kisele gljive jasike možete pripremiti za zimu, predjelo će nadopuniti vaš stol tijekom cijele godine. Jelo se može poslužiti kao neovisno jelo, ali i koristiti za pripremu salata.

Sastojci

Vrganj svjež 1 kg Voda 1 l. Stolni ocat 9% 0,5 žlice Sol 3 žlice Karanfil 2 kom. Zrna crnog papra 5 komada. Lovorov list 1 računalo. Češnjak 3 zuba.

Postupak kuhanja

Vrganj operemo pod hladnom vodom. Možete ih namočiti neko vrijeme u vodi.

Gljive čistimo od prljavštine i grana, a zatim ih narežemo na komade srednje veličine.

Pomiješajte litru vode sa soli i pustite da zavrije. Zatim dodajte gljive u salamuru, kuhajte 7 minuta, povremeno uklanjajući pjenu.

Očistimo režnjeve češnjaka. Stavite ih na tanjur zajedno s lovorovim lišćem, klinčićima i zrnom crnog papra. Opeklina.

Staklenke operemo, u njih stavimo oprljene začine.

Vrganje ulijte u staklenke zajedno sa salamurom. Stavimo staklenke u lonac s kipućom vodom i steriliziramo oko 20 minuta, zatim dodamo zalogaj i zatvorimo poklopce.