Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kako peći svinjetinu cijelu u pećnici

Kako peći svinjetinu cijelu u pećnici

0
391
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 102,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 270 minuta
Proteini * 4,7 gr
Masti * 11 gr
Ugljikohidrati* 5,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako peći svinjetinu cijelu u pećnici
Sadržaj

Ispeći svinjetinu u jednom komadu u pećnici tako da meso ispadne mekano i sočno umjetnost je i pokazatelj kulinarske vještine svake domaćice. Od mnogih recepata za takvo pečenje svinjetine pozvani ste kuhati ga uz pivo. Jelo je čvrsto i obično se priprema za svečani stol. Za pečenje u cijelom komadu uzmite svinjetinu s kožom i sloj slanine.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Komad svinjetine za dobro pečenje isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Zatim presijecite kožu svinjskom masti, bez dodirivanja mesa, poprečno prerezane.
korak 2 od 8
Zatim meso pospite solju i začinima po želji te ih rukama utrljajte u meso. U rezove umetnite nekoliko pupoljaka karanfila.
korak 3 od 8
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Meso pecite na jakoj vatri sa svih strana, osim s kože, i do zlatno smeđe boje.
korak 4 od 8
Zatim u tavu do mesa ulijte bocu dobrog tamnog piva (upravo takvo pivo daje mesu jedinstvenu aromu), sve zatvorite poklopcem i pirjajte svinjetinu na srednjoj vatri 20 minuta.
korak 5 od 8
Dok se meso dinsta, ogulite i operite povrće navedeno u receptu te ga narežite na srednje komade. Nasjeckano povrće premjestite u posudu za pečenje mesa.
korak 6 od 8
Zatim na ovaj jastuk od povrća stavite pirjani komad svinjetine i ulijte pivo iz druge boce u kalup.
korak 7 od 8
Stavite obrazac s mesom u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 15-20 minuta, tako da se na njoj pojavi korica. Zatim smanjite temperaturu pećnice na 160 ° C i pecite meso 3 sata. Meso povremeno zalijevajte juhom iz kalupa.
korak 8 od 8
Cijelu pečenu svinjetinu izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 20 minuta, jer ako je odmah izrežete, sav će se sok iscijediti, a meso neće biti sočno. Zatim meso prebacite u veliko jelo i poslužite te ga narežite na porcije na stolu.
Ukusna i uspješna jela!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *