Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kako ukiseliti ružičasti losos u salamuri

Kako ukiseliti ružičasti losos u salamuri

0
774
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 114,2 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 7 sati
Proteini * 20,5 g
Masti * 8,3 gr.
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako ukiseliti ružičasti losos u salamuri
Sadržaj

Ružičasti losos u prehrani se može zamijeniti za lososa, pastrvu i drugu crvenu ribu. Ružičasti losos, pravilno soljen u salamuri, neće biti gorak i suh. Glavna stvar je izdržati vrijeme predviđeno za soljenje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Ružičasti losos ogulite, skinite kožu, uklonite glavu i utrobu, uklonite kosti i greben.
korak 2 od 4
Ribu narežite na ploške. Za salamuru pomiješajte ohlađenu prokuhanu vodu, krupnu kuhinjsku sol. Miješajte dok se kristali soli potpuno ne otope. Riblje filete staviti u salamuru i ostaviti 15-30 minuta. ovisno o željenoj slanosti.
korak 3 od 4
Zatim stavite filete na papirnate ubruse ili ručnike, pustite da se salamura upije. Stavite komade ribe u čistu staklenu posudu u slojevima, između njih ulijevajući biljno ulje bez mirisa.
korak 4 od 4
Zatvorite staklenku s poklopcem ružičastog lososa i ostavite u hladnjaku 5-6 sati da se potpuno usoli. Nakon navedenog vremena, ružičasti losos se može jesti. Takva se riba čuva u hladnjaku 5-6 dana.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *