Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slana riba
  3. ➠ Kako soliti kavijar kod kuće
  4. ➠ Kako soliti kavijar od pastrva u kamenicama

Kako soliti kavijar od pastrva u kamenicama

0
1642
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 224 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 24,3 gr.
Masti * 11,8 g
Ugljikohidrati* 1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako soliti kavijar od pastrva u kamenicama
Sadržaj

Jajnici su taj prozirni film koji obavija jajašca. U pravilu se jajnici uklanjaju prije soljenja. Da biste postigli dobar rezultat i zalihu ukusne delicije za svečani stol, prije soljenja kavijara provjerite je li svjež i čvrst.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Pastrvu operite, prerežite trbuh i izvadite jaja. Isperite kavijar vodom.
korak 2 od 5
Prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer, nastavite kuhati salamuru još 3 minute. Zatim ohladite salamuru na 40-50 stupnjeva.
korak 3 od 5
Stavite kavijar u jajnike u duboku posudu i napunite toplom salamurom, ostavite 10-15 minuta. Zatim kavijar nježno promiješajte vilicom, kad se film omota oko zuba, samo ga uklonite.
korak 4 od 5
Bacite kavijar na gazu, cjediljku ili fino sito i pričekajte da se cijela tekućina ocijedi.
korak 5 od 5
Kavijar držite na sobnoj temperaturi još 10-15 minuta, a zatim ga stavite u staklenke i stavite u hladnjak. Nakon 1-2 dana ovu izvrsnu poslasticu možete poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *