Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kako soliti mast kod kuće
  4. ➠ Kako vruće posoliti mast u ljuskama luka

Kako vruće posoliti mast u ljuskama luka

0
5252
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 770 kcal
Porcije 1,5 kg porta.
Vrijeme za kuhanje 1,5 dana
Proteini * gr.
Masti * 99 gr.
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako vruće posoliti mast u ljuskama luka
Sadržaj

S početkom jeseni i zime mnogi se sjećaju ukusne i zadovoljavajuće masti, koja je tijekom toplijih godišnjih doba nestala u drugom planu. Vruća mast u ljusci luka bit će za vas nevjerojatno začinjeno jelo, koje se može poslužiti i na svečanom stolu. Po izgledu ispada da je sličan dimljenoj slanini. Ova poslastica priprema se vrlo brzo. Za soljenje je bolje uzeti mast sa slojevima mesa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvo pripremite sve sastojke za izradu ovog recepta za mast. Količinu ljuske luka odredite za šaku ili uzmite onoliko koliko stane u vrećicu za majicu.
korak 2 od 7
U veliki lonac, po mogućnosti s teflonskim premazom, budući da ljuske jako zaprljaju posuđe, izlijte polovicu ljuske oprane u hladnu vodu. Na to stavite svinjsku mast, pripremljenu za soljenje.
korak 3 od 7
Na slaninu stavite polovicu zrna papra i lovorovo lišće. Zatim dodajte potrebnu količinu soli.
korak 4 od 7
Svinjsku mast prekrijte ostatkom ljuske i ulijte čistu vodu tako da je ljuska potpuno prekrivena blagim pritiskom.
korak 5 od 7
Stavite posudu sa svinjskom masti na laganu vatru i kuhajte mast 20 minuta od početka vrenja i pod poklopljenim poklopcem. Zatim ugasite vatru. Ostavite slaninu u salamuri od luka jedan dan ili duže. Nakon tog vremena izvadite komade slanine iz juhe i osušite ili uklonite višak tekućine kuhinjskom krpom.
korak 6 od 7
Ogulite i nasjeckajte češnjak u zdjeli s češnjakom. Ostatak paprike i lovorovog lista sameljite u mort ili mlin za kavu. Komadiće slanine natrljajte nasjeckanim češnjakom i pospite paprom i lovorom. Količinu i omjer začina možete mijenjati po želji.
korak 7 od 7
Svaki komad slanine sa začinima zamotajte u papir ili foliju, stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač preko noći. Prije posluživanja slaninu narežite na tanke ploške i ostavite 10 minuta na kućnoj temperaturi, a zatim možete poslužiti.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *